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お料理






お料理が大好きなんですね~って聞かれることが多い。

その度に、大好きではないです。って
正直に答える。

でも、頭の中は、常に新しいおかずを考えている。

今日、久々の新作が出来た。

暑い夏に美味しく食べられるおかず。

ピリ辛豆腐サラダ。

豆板醤・蜂蜜・酒・めんつゆ・ごま油でピリ辛ドレッシングを作った。

木綿豆腐はしっかり水切りし、手でとうふをちぎり、ピリ辛ドレッシングをからめる。

小鉢に盛り付け。
ピリ辛豆腐にじゃこと大葉をのせる。

ご飯にのっけて
ピリ辛豆腐丼にすると最高に美味しい。
あ・・まったく火を使わない麻婆豆腐って感じかも。


めんつゆはすぐれものです。
お料理にどんどん活用してみて~。
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かおるん

Author:かおるん
コーヒコーディネーター、食育インストラクターの資格を生かしカルチャー講師として活動しています






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